가을철 식중독 주의사항 안내(9월)

가을이 시작되는 이번달에는 채소류 및 생선회로 인한 식중독 발생 가능성이 높으므로 채소류 소독세척 및 생선회 손질에 신경써 주시기 바랍니다. 1. 원인병원체 : 병원성대장균 > 장염비브리오 > 살모넬라 2. 주의해야할 식품 : 김치류(배추김치, 깍두기등), 샐러드류, 생선회, 꽃게(양념게장, 간장게장) 3. 식중독 예방법 : 붙임 참조 출처 : 식약처에서 최근 5년간(‘12~’16년) 식중독 발생현황을 분석