주방문화 개선 요리책(요리가 특별해지는 시간) 홍보

주방문화개선 사업과 관련하여 사례를 통한 열린청결주방의 우수성 및 요리법에 식재료의 위생적 취급요령을 접목시켜 위생관리방법 등을 소개한 요리책『요리가 특별해지는 시간』을 붙임과 같이 알려드리니 식품접객업소 영업자, 조리(종사)자 등은 적극활용하여 실천하시기 바랍니다.